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Azukis 500g Celnat

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Los Azukis forman parte de las judías más digestivas y más sabrosas. Se pueden consumir calientes o fríos (ensaladas)


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Azukis 500g Celnat

La planta Vigna angularis, conocida como judía, frijol o poroto adzuki, es una legumbre cultivada en el Lejano Oriente y en el Himalaya por su pequeña semilla de sabor dulce, de aproximadamente 5 mm, normalmente de un color rojo intenso y uniforme, con pocas variaciones de color aunque puede ser de otros colores, como blanco, negro o gris (aunque es raro). Estas judías tienen un sabor dulce por lo que en la gastronomía japonesa se usan para la repostería en el anko o pasta de judías dulces. Además tienen menos grasas y son más fáciles de digerir que otras judías.

Evidencias genéticas muestran que el azuki fue domesticado primero en el Himalaya. Fue cultivado en China y Corea después del 1000 a. C. Más tarde llegó a Japón, donde actualmente es la segunda legumbre más popular después de la soja.

Fuente: wikipedia

El azukis es una legumbre de color rojo con excelentes propiedades depurativa para nuestro organismo y una gran cantidad de nutrientes para mejorar nuestra salud. Fortalece los riñones, y es muy beneficiosa en la dieta de los diabéticos, gracias a su aporte de vitamina B1, que es excelente para proteger el corazón y el sistema nervioso. Facilita además, los procesos de digesión y el desarrollo de la flora intestinal. Es rico en oligoelementos, qu relaja y estimula la producción de leche materna, por lo que se suele aconsejardurante la gestación.

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