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Lenteja pardina 500g Ecolecera

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Lenteja pardina

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Lenteja pardina 500g Ecolecera

La agricultura ecológica es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados, ni para abono ni para combatir plagas, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.

Las lentejas son originarias de Irak, y más tarde se extendieron a paises como Grecia y Bulgaria. Contienen un 25% de fibras solubles, lo que contribuye a disminuir el colesterol. Así mismo sus hidratos de carbono son lo más abundante y están formados fundamentalmente por almidón. Contienen un 65% por cada 100 gramos de materia seca. Son ricas en vitaminas C, B1, B3 y B6. Contienen Hierro, Fósforo, Cobre, Zinc, Selenio (antioxidante), Magnesio, Ácido Fólico, triptófano (aminoácido esencial). Son deficitarias en metionina (aminoácido esencial), pero si se combinan con cereales como el arroz, se convierten en proteínas de alto valor biológico. Es un alimento muy ecoómico y rendidor, fácil de preparar y bajo en calorías.