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Lenteja verde, 500g - Biográ

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Lentejas con alto contenido de fibra, para comer estofadas o como ensaladas.
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Lenteja verde, 500g - Biográ
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La lenteja pertenece a la familia de las leguminosas y la subfamilia Papilionaceae. La lenteja verde es uno de los primeros alimentos que se empezó a cultivar probablemente junto con el trigo, hace unos 10 000 años. Originario de la Mesopotamia y Oriente Medio, su cultura se extendió luego a la cuenca mediterránea a lo largo de los siglos, se convirtió en un alimento básico para muchas personas, especialmente en el norte de África, Oriente Medio y la India. Fue introducido con éxito en América en el siglo XVI.
 
La lenteja tiene muchas variedades y diversas formas (dorada, verde, marrón, roja, grande, mediana o pequeña). Siempre ha sido valiosa y apreciada por su notable composición con un buen equilibrio de proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas.
 
Es ideal para cocinar puesto que se mezcla fácilmente con muchos otros ingredientes y permite recetas frías o calientes, sabrosas y sorprendentes.