Arroz integral con semillas de sésamo

Ingredientes

Preparación

Lavar el arroz y dejarlo a remojo 8 horas o toda la noche (en nuestro caso deberíamos de dejar en remojo la noche del domingo). Poner la cazuela con el arroz y el agua de remojo (algunos utilizan el agua de remojo, otros no) al fuego. Cuando empiece a hervir, desespumar y echar la sal. Bajarlo al mínimo (importante: los cereales se cocinan a fuego mínimo) y dejar cocer durante 1 hora. (En la olla a presión serían 45 minutos pero este método de preparar el arroz es mejor utilizarlo en otoño e invierno). A la hora de servir podemos hacer torres de arroz con ayuda de aros o con una flanera, o lo que se nos ocurra. Espolvorear el arroz con semillas de sésamo tostado. Al lado del arroz pondremos la ensalada.